Мариновані лисички на зиму

• Гриби лисички↗за смаком
• Цибуля жовта ріпчаста↗6 шт.
• Часник, головка↗3 шт.
• Лавровий лист↗4 шт.
• Оцет 9%↗2 ст. л.
• Оліяза смаком
• Паста томатна↗250 г
• Вода↗за смаком
• Сіль↗за смаком
• Чорний перець↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Добре вимийте та почистіть гриби, замочіть у воді на півтори години.

2. 2

   Налийте воду у велику каструлю, доведіть до кипіння. Покладіть у воду лисички та проваріть 20 хвилин. Необхідно, щоб вода покрила усі гриби, тож долийте більше, якщо потрібно.

3. 3

   Поки гриби варяться, дрібно наріжте часник, а цибулю наріжте напівкільцями. Обсмажте цибулю в розігрітій на сковороді олії до прозорості.

4. 4

   В окремій каструлі розведіть томатну пасту з 1 літром води.

5. 5

   Злийте з грибів воду, додайте цибулю та залийте розведеною томатною пастою. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння проваріть 10 хвилин. Потім додайте часник, столову ложку олії, лавровий лист, сіль та перець і тушіть ще 25 хвилин. Наприкінці додайте оцет та проваріть ще 5 хвилин.