Надихнутися Італією: шніцель «Капрезе»

• Свинина, шніцель↗4 шт.
• Томати↗2 шт.
• Сир моцарела↗160 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Соус песто↗2 ст. л.
• Оливки без кісточок↗40 г
• Оливкова олія↗40 мл
• Базилік, гілочка↗1 шт.

Step-by-step instructions

1. 1

   М’ясо помийте, обсушіть, злегка відбийте і натріть сіллю та перцем. Обсмажте на олії з двох сторін до рум’яності, по 2-3 хвилини з кожної.

2. 2

   Помідори помийте і наріжте кружальцями. Моцарелу й оливки теж наріжте кружальцями.

3. 3

   М’ясо перекладіть у форму і намастіть його песто. Зверху покладіть кружальця помідорів, моцарели й оливок. Посипте свіжомеленим перцем.

4. 4

   Запікайте 10 хвилин при температурі 180°С. Перед подачею шніцелі прикрасьте листочками базиліку.