Смачна тушкована картопля по-грецьки

• Картопля↗750 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Томати↗4 шт.
• Фелата↗за смаком
• Зубки часнику↗3 шт.
• Оливки↗200 г
• Оливкова олія↗4 ст. л.
• Орегано сушене↗1 ч. л.
• Лавровий лист↗1 шт.
• Томатне пюре↗1 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Очистьте й наріжте цибулю. Подрібніть ножем очищений часник.Очищену картоплю розріжте на 4 частини.Помідори також, розріжте на 4 частини.Оливки звільніть від кісточок.

2. 2

   Розігрійте олію на середньому вогні у глибокій сковороді (або у каструлі з важким дном) й обсмажте цибулю й часник с орегано, протягом 4-5 хвилин або доки вони не розм’якшаться.

3. 3

   Додайте в сковороду картоплю, помідори, лавровий лист і томатне пюре. Добре перемішайте. Додайте стільки води, щоб покрити суміш, доведіть до кипіння, посоліть і поперчіть до смаку й готуйте під кришкою на повільному вогні 20–30 хвилин.

4. 4

   Зніміть кришку, додайте оливки й продовжуйте готувати, час від часу помішуючи, протягом 10 хвилин або поки соус не загусне, а картопля стане м’якою.

5. 5

   Подавайте картоплю гарячою зі шматочками фети. Приправляйте страву сушеним орегано й оливковою олією, до смаку.