1
Відваріть макарони згідно з інструкцією на пакуванні. Залиште одну склянку води для пасти. Вершки дістаньте з холодильника, щоб вони прогрілися за кімнатної температури.
2
Чисті кабачки подрібніть на грубій тертці. Наріжте очищені цибулю та часник, листя пряної зелені.
3
У сковороду влийте олію, розігрійте на середньому вогні, додайте цибулю й обсмажте її впродовж 3 хвилин. Додайте пластівці перцю та часник і готуйте 1 хвилину.
4
Додайте у сковороду кабачки, сіль, мелений перець, половину нарізаної зелені. Збільште вогонь. Коли кабачки пустять сік і він почне кипіти, накрийте кришкою і зменште вогонь до слабкого. Тушкуйте 15 хвилин, періодично помішуючи.
5
Вершки змішайте з теплою рідиною, що залишилася від варки макаронів, у співвідношенні 2 частини вершків на 1 частину води. Додайте до кабачків вершки і зелень, що залишилася, і доведіть до кипіння, але не кип’ятіть. Вимкніть вогонь.
6
Додайте у соус тертий сир та розмішайте. Якщо соус вийшов занадто густий, влийте трохи води з пасти, розмішайте та подавайте.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App