Кабачкова ікра в мультиварці — лінивий рецепт

• Кабачки↗1 кг
• Морква↗200 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗200 г
• Корінь петрушки1 шт.
• Зубки часнику↗1 шт.
• Паста томатна↗2 ст. л.
• Кетчуп↗2 ст. л.
• Цукор↗1 ст. л.
• Лавровий лист↗2 шт.
• Олія80 мл
• Перець духмяний, горошок4 шт.
• Сіль↗5 г
• Перець чорний мелений↗2 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Цибулю почисть і наріж невеликими кубиками. Корінь петрушки, моркву почисть і натри крупно. Кабачки помий, відріж хвостики і наріж середніми кубиками. Часник почить і подрібни.

2. 2

   У мультиварці нагрій олію. Поклади цибулю, посип її цукром і смаж, помішуючи, до прозорості. Додай моркву та корінь петрушки, зубчик часнику. Смаж, помішуючи, до м’якості та золотистого кольору.

3. 3

   Додай кабачки, прянощі, томатну пасту й кетчуп. Посоли, поперчи, перемішай і готуй на режимі «Тушкування» 30 хв (у мультиварці без тиску) або 10 хв у мультиварці-скороварці.Вимкни мультиварку, прибери лавровий лист. На бажання пробий ікру блендером для потрібної консистенції.