Узбецька мастава — традиційний заправний суп
Мастава (Mastava) — це традиційна узбецька страва, яка являє собою густий суп або гарячу кашу. Це популярна страва й в інших країнах Центральної Азії.
Ingredients
4 serv.Step-by-step instructions
- 1
Баранину помийте і наріжте шматочками. У товстостінній каструлі нагрійте олію і обсмажте в ній шматочки м’яса до золотистої скоринки. Залийте 2 л гарячої води, посоліть, доведіть до кипіння і варіть 60 хвилин.
- 2
Овочі очистьте і помийте. Картоплю і ріпу наріжте кубиками, цибулю — півкільцями, моркву — соломкою. На сковороді з олією злегка обсмажте підготовлені овочі. Викладіть їх у каструлю до м’яса, додайте промитий рис і варіть 15 хвилин.
- 3
Помідори наріжте невеликими шматочками і покладіть у суп. Варіть ще 10 хвилин. Потім влийте кефір, посоліть, поперчіть, посипте подрібненою зеленню і подавайте до столу.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App