Запечений паштет з індички з яйцями

• Індичка, філе↗800 г
• Черствий хліб100 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Яйця курячі↗6 шт.
• Сир твердий↗100 г
• Молоко↗100 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Приправа до фаршуза смаком
• Зелень↗за смаком
• Олія соняшникова↗30 г
• Розмарин, гілочка↗1 шт.

Step-by-step instructions

1. 1

   Хліб замочіть у молоці на 10 хвилин, потім відтисніть. Чотири яйця зваріть круто протягом 10 хвилин. Охолодіть і очистьте. Сир натріть на грубу терку, зелень помийте, обсушіть і подрібніть. Цибулю очистьте, дрібно наріжте і обсмажте на олії до золотистого кольору.

2. 2

   М’ясо помийте, наріжте шматками і пропустіть через м’ясорубку. У фарш вбийте два яйця, додайте хліб, смажену цибулю, сир, зелень, сіль, перець, приправу і добре вимішайте.

3. 3

   Прямокутну форму змастіть олією і покладіть у неї половину фаршу. Зверху викладіть у ряд яйця, трохи втисніть їх у фарш і накрийте рештою фаршу.

4. 4

   Помістіть форму у розігріту до 180°C духовку і запікайте 80 хвилин до зарум’янювання. Готовий паштет трохи охолодіть, дістаньте з форми, наріжте скибочками і подавайте, прикрасивши розмарином.