Торт з медом і мигдалем

• Борошно пшеничне↗250 г
• Дріжджі пресовані↗25 г
• Молоко↗120 мл
• Цукор↗50 г
• Масло вершкове↗50 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Масло вершкове↗70 г
• Цукор↗100 г
• Цукор ванільний↗10 г
• Мед↗2 ст. л.
• Мигдаль↗150 г
• Вершки 15%↗300 мл
• Желатин↗8 г
• Молоко↗500 мл
• Крохмаль↗50 г
• Яйця курячі↗1 шт.

Step-by-step instructions

1. 1

   Для тіста в теплому молоці розчиніть дріжджі, додайте цукор, м’яке масло, яйце, борошно і замісіть тісто. Накрийте і залиште на 50 хвилин підходити.

2. 2

   Для начинки нагрійте масло, додайте цукор, мед, 50 мл вершків, подрібнений мигдаль і перемішайте.

3. 3

   Форму змастіть маслом і викладіть у неї тісто. Зверху розподіліть мигдальну масу і випікайте при температурі 180°C 20 хвилин.

4. 4

   Желатин замочіть на 10 хвилин. 400 мл молока закип’ятіть з цукром і ванільним цукром. Яйце збийте з рештою молока і крохмалем, покладіть у молоко і ретельно перемішайте. Введіть желатин і поставте суміш на 30 хвилин у холодильник. Потім з’єднайте суміш зі збитими вершками.

5. 5

   Готовий корж розріжте горизонтально навпіл, на нижню частину викладіть крем і накрийте верхньою частиною.