Оригінальний вінегрет з нутом

• Нут↗120 г
• Буряк↗2 шт.
• Картопля↗3 шт.
• Морква↗2 шт.
• Огірки солоні↗2 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія соняшникова↗60 г
• Гірчиця↗10 г
• Зелена цибуля↗30 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Попередньо замочіть нут на 4 години. Потім промийте, залийте свіжою водою і доведіть до кипіння. Варіть на маленькому вогні 1 годину. Відкиньте готовий нут на друшляк.

2. 2

   Овочі помийте і зваріть до готовності: буряк варіть 50 хвилин, моркву і картоплю — 30 хвилин. Готові овочі охолодіть, очистьте і наріжте кубиками.

3. 3

   Солені огірки наріжте соломкою. Зелену цибулю помийте, обсушіть і дрібно наріжте.

4. 4

   У мисці змішайте підготовлені інгредієнти. Посоліть, поперчіть, додайте гірчицю, олію і добре перемішайте.