Цвітна капуста під соусом бешамель

• Капуста цвітна↗400 г
• Сіль↗за смаком
• Сметана 15%↗20 г
• Сир твердий↗50 г
• Зубки часнику↗1 шт.
• Масло вершкове↗20 г
• Борошно пшеничне↗20 г
• Молоко↗1 склянка
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Цвітну капусту розберіть на суцвіття, покладіть у киплячу підсолену воду і варіть 4 хвилини. Потім відкиньте на друшляк.

2. 2

   Для соусу у сковороді розтопіть масло, додайте борошно й обсмажте на маленькому вогні. Влийте половину молока і добре перемішайте. Влийте решту молока, посоліть, поперчіть і знову перемішайте.

3. 3

   Варену капусту викладіть у форму для запікання і полийте приготовленим соусом.

4. 4

   Натріть сир, подрібніть часник, додайте сметану і перемішайте. Викладіть цю суміш зверху на капусту для утворення сирної скоринки. Запікайте при температурі 200°C 10 хвилин.