Салат із червоної капусти по-азійськи

• Капуста червоноголова↗400 г
• Морква↗2 шт.
• Фенхель, корінь↗1 шт.
• Кріп, гілочка↗20 г
• Зелена цибуля↗20 г
• Імбир↗20 г
• Оцет яблучний↗40 мл
• Оливкова олія↗40 г
• Сік апельсиновий↗40 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Овочі й зелень помийте та обсушіть. Червону капусту нашинкуйте тонкою соломкою. Моркву очистьте і також нашинкуйте тонкою соломкою. Фенхель тоненько наріжте. Кріп і зелену цибулю подрібніть. Корінь імбиру очистьте і натріть на дрібну тертку. Складіть підготовлені інгредієнти в миску.

2. 2

   Для заправки з’єднайте яблучний оцет, оливкову олію і апельсиновий сік. Посоліть, поперчіть, розмішайте і полийте заправкою овочі у мисці. Перемішайте салат і поставте в холодильник на 30 хвилин.