1
Змішайте яловичий фарш, кмин, паприку, сіль і велику кількість свіжомеленого чорного перцю в мисці. Розділіть суміш фаршу на 8 порцій і щільно насадіть кожну порцію на плоскі шпажки, кожна завдовжки близько 10-12 см.
2
Поставте сковороду на сильний вогонь і змастіть олією. Готуйте шашлики близько 10 хвилин, перевертаючи 3-4 рази, або поки вони добре не підрум’яняться зовні і не прожаряться всередині — не повинно залишитися рожевого кольору.
3
Додайте порізану цибулю і готуйте протягом останніх 5 хвилин часу приготування і обсмажуйте до легкого обвуглювання, час від часу перевертаючи.
4
Для соусу змішайте йогурт із лимоном та часником. Викладіть на блюдо сервіровки, збризкайте оливковою олією і посипте невеликою кількістю паприки.
5
Покладіть цибулю на тарілку сервіровки і зверху викладіть шашлики, посипте свіжою м’ятою і посипте ще трохи паприкою. Подавайте із соусом.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App