Великодній вінок з горіховою начинкою

• Борошно пшеничне↗600 г
• Дріжджі сухі↗10 г
• Цукор↗80 г
• Молоко↗300 мл
• Яйця курячі↗2 шт.
• Цукор ванільний↗10 г
• Сіль 1/8 ч. л.↗
• Масло вершкове↗80 г
• Цукрова пудра↗30 г
• Волоські горіхи↗300 г
• Курага↗100 г
• Цукор↗60 г
• Мед↗40 г

Step-by-step instructions

1. 1

   У миску просійте борошно, всипте сухі дріжджі і цукор. Залийте теплим молоком і перемішайте. Додайте розтоплене вершкове масло, яйце, білок, ванільний цукор і сіль. Замісіть однорідне тісто, накрийте рушником і поставте в тепле місце на 30 хвилин.

2. 2

   Курагу помийте теплою водою і дрібно наріжте. Горіхи подрібніть, змішайте з курагою, цукром і медом.

3. 3

   Тісто добре обімніть і розкачайте прямокутником на посипаній борошном поверхні. Розріжте на три смужки довжиною приблизно 60 см.

4. 4

   Викладіть на смужки по всій довжині начинку, залишаючи краї вільними. Кожну смужку згорніть рулетиком і заплетіть із них косу. Кінці тіста з’єднайте, щоб вийшов вінок. Акуратно перекладіть його на деко, застелене пергаментом.

5. 5

   Жовток змішайте з ложкою молока або води і змастіть ним тісто. Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 45 хвилин. Готовий вінок посипте цукровою пудрою.