Яловичина з баклажанами по-каталонськи
Яловичина з баклажанами по-каталонськи — класика іспанської кухні, яку високо цінують і за межами країни.
Ingredients
4 serv.Step-by-step instructions
- 1
Кіноа промийте, залийте 400 мл води, посоліть і доведіть до кипіння. Варіть на маленькому вогні 15 хвилин.
- 2
М’ясо помийте, наріжте маленькими кубиками розміром 1×1 см. Часник очистьте і подрібніть. Шавлію помийте, обсушіть і дрібно наріжте. У мисці з’єднайте м’ясо, часник, шавлію, посоліть, поперчіть і перемішайте.
- 3
Баклажан помийте, очистьте від шкірки і наріжте вздовж тонкими пластинками.
- 4
Розігрійте сковороду з олією і обсмажте пластинки баклажанів на сильному вогні по 1 хвилині з кожного боку.
- 5
Додайте до баклажанів м’ясо і смажте, помішуючи, ще 7-8 хвилин. Руколу промийте, нарвіть руками і покладіть у сковороду до м’яса. Додайте гірчицю, перемішайте і зніміть з вогню.
- 6
Огірок наріжте тонкими кружальцями, петрушку помийте й обірвіть листочки. На порційні тарілки розкладіть кіноа, поруч м’ясо з баклажаном і кружальця огірка. Прикрасьте листочками петрушки.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App