1
Приготуйте опару. Дріжджі змішайте з цукром, додайте тепле молоко (не гаряче!), добре перемішайте. Додайте попередньо просіяне борошно та знову перемішайте. Накрийте опару рушником та поставте в тепле місце на годину.
2
Для приготування тіста просійте в глибоку миску борошно, влийте опару. Додайте цукор, ваніль та жовтки. Замісіть тісто руками. Поставте готове тісто, накрите рушником, у тепле місце на 30 хвилин.
3
Коли час сплине, влийте в миску з тістом теплої води, додайте розтоплене вершкове масло та ще раз вимішайте. Знову поставте тісто у тепле місце на 2 години. Після цього обімніть тісто та поставте в тепле місце ще на 2 години.
4
В цей час займіться приготуванням начинки: збийте в блендері цукор, мак та білки.
5
Вистояне тісто розділіть на порційні шматки (має вийти 5-6 шматків). Розтягніть кожен у пласт, змажте начинкою та скрутіть у кульку. Покладіть тісто в змазані маслом форми, щоб вони були заповнені не більш ніж на половину. Поставте паски в розігріту на 180 градусів духовку та випікайте протягом 40 хвилин.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App