Суп із пюре, ковбасками та яйцями

• Ковбаски↗300 г
• Зубки часнику↗2 шт.
• Олія соняшникова↗40 мл
• Вершки 15%↗120 мл
• Борошно пшеничне↗10 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний, горошок↗4 шт.
• Лавровий лист↗1 шт.
• Суміш спецій універсальназа смаком
• Яйця курячі↗4 шт.
• Зелень↗за смаком
• Картопля↗4 шт.
• Масло вершкове↗20 г
• Молоко↗4 ст. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Для пюре картоплю очистьте, помийте і наріжте шматочками. Зваріть у підсоленій воді протягом 20-30 хвилин до готовності. Потім злийте з картоплі воду і пюруйте її, додайте масло, молоко і перемішайте.

2. 2

   Для супу наріжте ковбаски кружальцями. Часник очистьте. У каструлі з товстим дном нагрійте олію, додайте ковбаски і часник. Смажте, помішуючи, 2-3 хвилини. Часник видаліть.

3. 3

   Вершки розмішайте з борошном і влийте тонкою цівкою в каструлю. Долийте 1 л киплячої води, додайте сіль, перець, лавровий лист і спеції. Доведіть суп до кипіння і варіть 5 хвилин.

4. 4

   Яйця зваріть круто протягом 10 хвилин, охолодіть, очистьте і розріжте навпіл.

5. 5

   У глибокі тарілки розкладіть пюре, додайте ковбаски і залийте бульйоном. Покладіть по дві половинки яйця, посипте зеленню і подавайте гарячим!