Пісні страви: кабачковий торт

• Кабачки↗2 шт.
• Борошно пшеничне↗80 г
• Перець солодкий↗2 шт.
• Томати↗6 шт.
• Зубки часнику↗4 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Морква↗2 шт.
• Печериці↗200 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Зелень↗за смаком
• Олія соняшникова↗60 мл

Step-by-step instructions

1. 1

   Овочі, гриби і зелень помийте. У кабачків видаліть шкірку. Наріжте кружальцями шириною 1 см. Обваляйте їх у борошні та обсмажте в половині олії з двох сторін до золотистого кольору, по 2-3 хвилини з кожної.

2. 2

   Цибулю, моркву і часник очистьте. Цибулю нашинкуйте, моркву натріть на грубу терку, часник пропустіть через прес. Зелень помийте, обсушіть і подрібніть.

3. 3

   Помідори наріжте кружальцями. У перців видаліть серцевину, м’якоть наріжте кубиками. Печериці поріжте пластинками.

4. 4

   Розігрійте сковороду з олією й обсмажте цибулю з морквою до напівготовності. Додайте перець, гриби, часник і тушкуйте 10 хвилин.

5. 5

   У форму викладіть шарами кружальця кабачків, помідорів і обсмажені овочі з грибами, пересипаючи кожний шар сіллю, перцем і зеленню.

6. 6

   Помістіть у холодильник на 30 хвилин. Перед подачею прикрасьте торт зеленню.