Пісна вечеря: французький рататуй нісуаз
Per serving
Рататуй нісуаз — страва з кількох видів тушкованих овочів, яка добре пасуватиме до пісного столу.
Ingredients
4 serv.Step-by-step instructions
- 1
Усі овочі та зелень помийте й обсушіть. Перець запечіть у розігрітій до 180°C духовці 15 хвилин. Потім зніміть шкірку, а м’якоть дрібно наріжте.
- 2
Половину помідорів покладіть у киплячу воду на 1 хвилину. Потім очистьте їх від шкірки й дрібно наріжте. Цибулю і часник почистьте та подрібніть.
- 3
У сковороді розігрійте половину олії та обсмажте в ній цибулю до прозорості. Додайте перець, помідори, половину часнику і тушкуйте 7 хвилин.
- 4
Потім подрібніть цю суміш занурювальним блендером, посоліть і поперчіть. Половину отриманої маси викладіть у форму для запікання.
- 5
Решту помідорів, цукіні та баклажан наріжте кружальцями. Викладіть їх шарами у форму на помідорний соус і посоліть. Полийте другою половиною соусу.
- 6
Зелень подрібніть, змішайте з олією і часником, що залишились. Полийте цією сумішшю рататуй.
- 7
Форму накрийте фольгою і запікайте при температурі 180°C 50 хвилин. При подачі прикрасьте листочками базиліка.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App