Тушковані в сметані овочі — легка вечеря

• Кабачки↗3 шт.
• Баклажан↗1 шт.
• Морква↗2 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Перець болгарський червоний↗1 шт.
• Сметана 15%↗100 г
• Олія соняшникова↗50 г
• Зубки часнику↗1 шт.
• Зелень↗за смаком
• Суміш спецій універсальназа смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Моркву та цибулю очистіть. У кабачків зріжте хвостики. Болгарський перець розріжте на дві половинки та видаліть серцевину. Все добре промийте.

2. 2

   Цибулю наріжте тонкими півкільцями, морквину кружальцями, а болгарський перець кубиками або брусочками. У казан налийте невелику кількість олії. Добре розігрійте його і відправте цибулю, моркву та перець обсмажуватись протягом 7-10 хвилин.

3. 3

   Кабачки наріжте кружальцями чи півкружальцями. Баклажани вимийте, обсушіть та наріжте аналогічно кабачкам. Якщо у вас великий овоч, то подрібніть його на четвертинки. Додайте кабачки в казан та продовжте обсмажувати.

4. 4

   У цей час обсмажте баклажани в окремій сковороді до золотистого відтінку. Покладіть баклажани до всіх овочів у казані. Акуратно перемішайте та тушкуйте 3-5 хвилин. Коли всі овочі будуть готові, відправте сметану в казан. Посоліть до смаку і додайте улюблені спеції та зелень. Помішайте та продовжуйте готувати ще протягом 5 хвилин.