Звільнити холодильник: закусочний торт з хліба

• Хліб білий↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗2 шт.
• Печериці↗400 г
• Яйця курячі↗4 шт.
• Сир твердий↗100 г
• Зелень↗за смаком
• Олія соняшникова↗60 мл
• Масло вершкове↗40 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Сир м’який↗120 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Яйця зваріть круто протягом 10 хвилин. Охолодіть, очистьте і відділіть білки від жовтків. Натріть їх окремо на середній терці.

2. 2

   Приготуйте першу начинку. Для цього моркву очистьте і натріть на дрібній терці. Обсмажте на 30 мл олії до м’якості. Змішайте з жовтками, посоліть і поперчіть.

3. 3

   Для другої начинки цибулю очистьте, подрібніть і обсмажте на решті олії до прозорості. Гриби промийте, наріжте невеликими шматочками і додайте до цибулі. Посоліть, поперчіть і смажте, помішуючи, 10 хвилин.

4. 4

   Для третьої начинки сир натріть на грубій терці, зелень подрібніть. Готуйте на вершковому маслі до розплавлення сиру. Змішайте з тертими білками.

5. 5

   Хліб розріжте на чотири коржі. Змастіть їх м’яким сиром. На перший корж намастіть начинку з морквою. Покладіть зверху другий корж, на нього викладіть грибну начинку. Потім покладіть третій корж і намастіть його сирною начинкою. Накрийте четвертим коржем і поставте в холодильник на 1-2 години.