Плануємо меню на тиждень: кускус з телятиною і овочами

• Кускус↗400 г
• Телятина↗500 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Перець солодкий↗1 шт.
• Томати↗2 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія соняшникова↗60 мл
• Зелень↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   М’ясо помийте, наріжте брусочками і покладіть в розігріту з олією глибоку сковороду. Обсмажте, помішуючи, до рум’яної скоринки.

2. 2

   Цибулю і моркву очистьте і наріжте півкружальцями. Помідори бланшуйте 1 хвилину, потім очистьте від шкірки і наріжте кубиками. У перцю видаліть серцевину, м’якоть наріжте соломкою. Часник очистьте і подрібніть.

3. 3

   Підготовлені овочі додайте до м’яса і смажте, перемішуючи, на сильному вогні 10 хвилин.

4. 4

   Кускус промийте, викладіть в сковороду, посоліть і поперчіть. Влийте 400 мл гарячої води (бульйону) і доведіть до кипіння. Готуйте під кришкою на маленькому вогні 20 хвилин.