Риба з ананасами — це класна ідея на вечерю або на свято. Готуємо рибу зі смаженою цибулею, а потім змішуємо її з кетчупом та консервованими ананасами й маринуємо в холодильнику. Така рибна страва точно сподобається твоїм гостям.
Салат з індичкою завжди гарна ідея легкої вечері під келих вина!Секрети приготування:З домашнього птаха в меню українців переважає курка, а от про смачне м’ясо індички ми чомусь забуваємо. Наприклад, салат із філе індички — ситна й дуже легка у приготуванні страва, яка урізноманітнить стіл будь-якої родини.Салат з індичкою гарно поєднується із сухим червоним вином та натуральними соками: гранатовим та персиковим. Цікавий смак салату створює поєднання солодкуватого соусу з кислинкою томатів і пікантністю ніжної індичатини.Приготуйте і здивуйте своїх рідних та друзів!
Подавати ароматний плов можна прикрасивши зеленню.Якщо обрати не той рис та не дотримуватися певних правил його приготування, то він просто склеїться в одну липку масу й страва буде безнадійно зіпсована. Тому, щоб плов був смачним, а рис в ньому - розсипчастим, важливо обрати правильний сорт крупи та дотримуватись певної техніки варіння.Для узбецького плову ідеальними сортами є девзіра або чунгара, але ці сорти використовують на батьківщині цієї страви. Однак перераховані сорти рису коштують недешево і їх рідко знайдеш у звичайних магазинах в Україні. Тому для домашнього плову підійдуть сорти - басматі, жасмин та довгозернистий рис. Якщо ви вперше готуєте плов, то рекомендуємо взяти пропарений рис - він краще зберігає форму.Добре промитий рис - головний секрет розсипчастого плову! Перед варінням промийте крупу 5-7 разів під теплою проточною водою. Це вимиє з рису крохмаль, які роблять кашу клейкою. Щоб консистенція плову була правильною оберіть посуд з товстим дном, який закривається кришкою.Для початку залийте рис для плову холодною водою у співвідношенні 1:3 та поставте на середній вогонь. Доведіть до кипіння та зменште вогонь до мінімального, інакше вода занадто швидко випарується. Після закипання білий рис варять 15-20 хвилин, бурий - 40 хвилин. Під час варіння рис не потрібно перемішувати, щоб він був розсипчастим. На середині варіння каструлю з рисом накрийте кришкою і залиште її до готовності.
Сервірують курку на індивідуальній тарілці, посипаючи зернами кунжуту. Також можете посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею Як гарнір можна подати рис або макаронні вироби. Хоча по суті, це вже смачна і ситна страва і без гарніру. Смачного!У даному рецепті використовується куряче філе, але ви можете замінити цю частину курки на будь-яку іншу — підійдуть крила, стегна, гомілки. Залежно від того, яку частину курки готуєте, варіюється час термічної обробки.Для того, щоб зробити смак курки в соусі більш насиченим, можна попередньо замаринувати її у соєвому соусі Торчин® «Теріякі» на 30 хвилин.Курка в соусі теріякі поєднується з різними овочами. До неї підходять томати, червоний перець, цибуля, броколі, кабачок, гарбуз. Ви можете приправити страву різними спеціями: меленою паприкою, базиліком, , майораном, орегано тощо.Якщо вам подобаються гострі ноти, додайте до переліку інгредієнтів перець чилі. Дрібно наріжте його і висипте до курки разом з іншими овочами або під час маринування із соєвим соусом Торчин® «Теріякі» (якщо ви попередньо це робите).
Орекʼєтте з анчоусами та броколі. Рецепт від Сергій Хегай