Фріттата з кабачків

• кабачок, натертий2
• сіль↗1
• замінник яєць, злегка збитий3⁄4
• нарізана цибуля3⁄4
• орегано↗1
• базилік↗1⁄2
• пластикучі перці↗1⁄2
• тертий сир монтерей джек1 3⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть натертий кабачок у друшляк, встановлений над мискою. Додайте сіль і перемішайте. Дайте постояти 30 хвилин.

2. 2

   Притисніть кабачок задньою частиною ложки, щоб вичавити зайву вологу.

3. 3

   Розігрійте духовку до 325 °F (≈163 °C).

4. 4

   Змішайте замінник яєць, цибулю, орегано, базилік та пластикучі перці у великій мисці. Додайте тертий сир монтерей джек і кабачок, ретельно перемішайте.

5. 5

   Вилийте суміш у злегка змащену 9‑дюймову форму для пирога.

6. 6

   Випікайте при 325 °F (≈163 °C) 25‑30 хвилин, доки не стане золотистою і застигне.

7. 7

   Подавайте одразу або охолодіть до кімнатної температури і подавайте.