Чудовий та не звичайний рецепт приготування цвітної капусти, яка смачна сама по собі і буде ідеальним гарніром як для м'яса так і для риби. При бажанні, замість сиру Пармезан чи Грана Падано, можна використовувати майже будь-який сир, хоч смак буде менш насиченим. А замість кедрових горішків можна використати чищений мигдаль, грубо подрібнений. Цікавий смак буде також, якщо використовувати зернята соняшника в такий самий спосіб. Таким чином можна також приготувати капусту броколі чи романеско. При приготуванні цих овочів в духовці, смак їх стає більш виразний, а вигляд більш апетитним. А саме приготування не ме менш корисне ніж відварювання на пару. Щодо використання олії в рецепті, жири, врешті решт, нам теж потрібні для нормального функціонування нашого організму.

Інгредієнти

2 порц.

цвітної капусти, порізати на суцвіття↗500 грам
часнику, почистити і розрізати кожен зубець часнику навпіл↗1 голівка
зелені петрушки, дрібно порізати1/4 пучка
оливкової олії↗3 ст.л.
сиру Пармезан або Грана Падано, дрібно натерти↗15 грам
кедрових горішків↗20 грам
Сіль до смаку↗

Покрокова інструкція

1
Духовку розігріти до 200 °С.
2
Капусту та часник викласти в жаротривкий посуд. Посолити до смаку та рівномірно полити оливковою олією.
3
Вставити до розігрітої духовки та пекти, час від часу перемішуючи, поки суцвіття цвітної капусти добре підрум'яняться, 15-20 хвилин. Рівномірно посипати тертим сиром і вставити в духовку ще на 2 хвилини.
4
Горіхи підрум'янити на сухій сковорідці.
5
Дістати капусту з духовки, додати горіхи та зелень петрушки. Добре перемішати і подавати до столу. Смачного!

Джерело: picantecooking.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток