Для всіх любителів сиру з солодким акомпанементом. Така закуска ідеально підходить до шампанського, десертного і білого сухого вина. Я дуже люблю датський м'який сир "Тolko", в наших краях його дуже рідко можна зустріти. Саме його смак надихнув мене на експерименти, щоб в будь-який момент можна було приготувати вдома схожу смаком закуску. Подаю я таку закуску з вершкового сиру, щедро поливаючи бальзамічним кремом (соусом або сиропом (хто як називає). Це ніщо інше як вварений до консистенції густого соусу бальзамічний оцет. Я користуюся вже готовим, який продається в кожному хорошому супермаркеті, часто з якимось присмаком (Я надаю переваго чистому, без ароматизаторів). Але можна зробити його самостійно, вварюючи бальзамічний оцет до потрібної консистенції на середньому вогні.

Інгредієнти

4 порц.

вершкового сиру (у мене Альметте), добре охолодити↗140 грам
консервованого ананаса, посікти↗50 грам
волоських горіхів, подрібнити↗50 грам
Бальзамічний крем для подачі↗

Покрокова інструкція

1
Шматочки ананаса помістити в блендер і подрібнити до однорідності.
2
Розстелити харчову плівку (бажано на макісу (бамбуковий килимок для суші)). Викласти на неї сир, розрівняти до отримання прямокутника або квадрата (у кого як вийде).
3
Змастити поверхню сиру ананасовим пюре. Акуратно скачати рулет, за принципом скручування суші-ролів.
4
Горіхи викласти на велику тарілку, розрівняти по всій поверхні і акуратно обкатати отриманий рулет в горіхах. Загорнути сирний рулет в чисту харчову плівку. Зберігати в холодильнику, за 30-40 хвилин до подачі (або нарізування) помістити в морозильну камеру. Вийняти рулет і нарізати порційними шматочками. Викласти закуску з вершкового сиру на сервірувальну тарілку і скропити бальзамічним кремом. Смачного!

Джерело: picantecooking.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток