Закуска «Новорічний світанок» (оселедець під яблучно-брусничним мусом)

• філе оселедця↗1 шт.
• яблуко (зелене)↗2 шт.
• цибуля↗1 шт.
• брусниця↗1 склянка
• цукор↗2 ч. ложки
• сік лимона↗2 ст. ложки
• сметана↗2 ст. ложки
• зелень петрушки для прикраси.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Яблука очистіть. Одне яблуко з брусницею подрібніть блендером.

2. 2

   Додайте сметану, 1 ст. ложку лимонного соку і 1 ч. ложку цукру. Збийте мус і охолодіть.

3. 3

   Друге яблуко і маленьку цибулину поріжте дрібними кубиками.

4. 4

   Цибулю замаринуйте в суміші лимонного соку і цукру.

5. 5

   Філе оселедця поріжте невеликими шматочками.

6. 6

   На дно креманок викладіть трохи оселедця, зверху яблука з маринованою цибулею і мус.

7. 7

   Прикрасьте ягодами брусниці і петрушкою.

8. 8

   Охолодіть і подавайте.