Хліб з цукіні за системою WW

• велике яйце↗1
• столові ложки цукру↗3
• склянки універсального борошна↗1 1⁄4
• столовка універсального борошна (додаткова)↗1
• чайні ложки розпушувача↗2
• чайна ложка солі↗1⁄2
• чайна ложка мускатного горіха↗1⁄4
• склянка знежиреного кефіру↗1⁄2
• чайні ложки несолоного масла↗2
• чайна ложка цедри лимона↗1
• середнє цукіні, натерте і віджате1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 425 °F; змастіть форму 8 × 4 дюйми антипригарним спреєм.

2. 2

   У великій мисці збийте яйце до блідо‑жовтого кольору, поступово додаючи цукор.

3. 3

   Просійте борошно, розпушувач, сіль і мускатний горіх на аркуш воскової паперу. У окремій мисці збийте кефір, масло і цедру лимона. По черзі додавайте половину борошняної суміші та половину кефірної суміші до яєчної, перемішуючи. Додайте натерте цукіні; тісто буде густим.

4. 4

   Перекладіть у форму. Випікайте 10 хвилин на верхньому рівні, потім знизьте температуру до 400 °F і випікайте ще 50‑60 хвилин, доки зубочистка не вийде сухою. Охолодіть у формі 10 хвилин, потім вийміть і охолодіть повністю на решітці.

5. 5

   1/7 рецепту дорівнює 3 бали WW.

6. 6

   Я зробив їх у вигляді мафінів, подвоївши порції до 12.