Відома спагеті-піца

• Основа зі спагеті
• спагеті (після варіння, без промивання)↗6
• безжирний замінник яєць1⁄4
• масло↗1
• зменшений у жирах пармезан, натертий↗1
• сушений петрушка (або свіжа, подрібнена)↗1
• Начинка для пирога
• надзвичайно постний яловичий фарш↗1
• оливкова олія↗2
• болгарський перець, нарізаний кубиками↗1
• зелена цибуля, нарізана↗1⁄2
• томатний соус↗1⁄2
• сушений базилік↗1⁄2
• насіння фенхелю, подрібнене1⁄2
• сіль↗1⁄4
• teaspoon black pepper, freshly ground↗1⁄4
• ounces reduced-fat mozzarella cheese, grated↗2 1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій мисці змішайте спагеті, замінник яєць, 2 чайні ложки оливкової олії, пармезан і петрушку; відкладіть.

2. 2

   У великій антипригарній сковороді розігрійте решту 2 чайних ложки олії; додайте яловичину і смажте 2 хвилини, розрізаючи шматки. Додайте болгарський перець і зелений цибуля. Смажте, помішуючи, 4‑5 хвилин, доки овочі не стануть м’якими, а м’ясо не втратить рожевого кольору. Додайте решту інгредієнтів, крім моцарели; тушкуйте 5‑6 хвилин, доки соус не загусне. Зніміть з вогню і додайте 1 унцію моцарели.

3. 3

   Розігрійте духовку до 175 °C (350 °F). Змастіть 10‑дюймову форму для пирога антипригарним спреєм; розподіліть суміш спагеті по дну, утворюючи основу і піднімаючи краї. Накрийте фольгою і випікайте 30 хвилин. Зніміть фольгу, посипте залишком моцарели і випікайте ще 15 хвилин. Дайте постояти 10 хвилин перед подачею.