Кунг Пао з креветками (4 бали)

• бульйон з курячого м'яса з низьким вмістом натрію↗3⁄4
• саке або рисове вино↗1⁄4
• соєвий соус з низьким вмістом натрію↗2
• мед↗2
• соус чилі‑часник↗1
• крохмаль↗1
• кунжутна олія↗1
• канолова олія↗2
• середні креветки↗1
• зелений лук↗3
• свіжий імбир, подрібнений2
• часник↗2
• суцвіття броколі↗4
• бамбукові пагони1

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте бульйон, саке або рисове вино, соєвий соус, мед, соус чилі‑часник, крохмаль та кунжутну олію. Відкладіть.

2. 2

   Нагрійте велику антипригарну сковороду на середньо‑високому вогні, доки крапля води не зашипить.

3. 3

   Додайте олію та креветки.

4. 4

   Обсмажуйте, доки креветки не стануть непрозорими, потім перекладіть їх на тарілку.

5. 5

   Додайте зелений лук, імбир та часник; обсмажуйте, доки не з'явиться аромат.

6. 6

   Додайте суцвіття броколі та бамбукові пагони, обсмажуйте до хрусткої готовності.

7. 7

   Додайте бульйонну суміш та креветки. Готуйте, постійно помішуючи, доки суміш не закипить і не загусне.

8. 8

   4 бали за 1‑1/4 склянки.