Паста з цільнозернового борошна з броколі та мигдалем

• оливкова олія extra-virgin↗2 tbsp
• червоний чилі↗1

  без насіння та нарізаний (додайте більше чилі за смаком)

• часникові зубчики↗3

  тонко нарізані

• спагеті з цільнозернового борошна↗250g
• броколі з тонким стеблом↗300g

  нарізаний на шматочки

• цедра 1 лимона
• подрібнені підсмажені мигдалі↗25g
• пармезан↗

  стружки (або вегетаріанська альтернатива), для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Доведіть велику каструлю підсоленої води до кипіння. Тим часом розігрійте оливкову олію у великій сковороді. Додайте чилі та часник, готуйте на низькому вогні до золотистого кольору. Зніміть з вогню.

2. 2

   Додайте пасту у воду і варіть згідно інструкції на упаковці. За останні 4 хвилини варіння додайте броколі. Після готовності злийте воду і перелийте в сковороду з часником. Додайте цедру лимона та мигдаль, добре перемішайте. Подавайте в мисках, посипавши стружками пармезану.