Цільнозернове печиво з шоколадними крихтами

• вівсяні пластівці↗3⁄4
• цілозернове пшеничне борошно↗1
• кориця (за бажанням)↗1
• харчова сода↗1⁄2
• сіль↗1⁄2
• масло, розм'якшене↗1⁄4
• рослинна олія або ¼ склянки рапсової олії↗1⁄4
• білий цукор↗1⁄3
• коричневий цукор↗1⁄3
• велике яйце↗1
• ваніль↗1
• екстракт клену↗1
• шоколадні каплі↗1
• подрібнені пекани (за бажанням) або ½ склянки волоських горіхів (за бажанням)1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Встановіть духовку на 350 градусів.

2. 2

   Змастіть деко маслом.

3. 3

   Подрібніть ¾ склянки вівсяних пластівців у блендері або кухонному комбайні, потім перелийте у середню миску.

4. 4

   Додайте борошно, корицю (за бажанням), харчову соду та сіль; перемішайте.

5. 5

   У мисці збийте масло до пухкої консистенції.

6. 6

   Додайте олію, обидва цукри, яйце, ваніль та екстракт клену; збийте до однорідної та кремової маси.

7. 7

   Додайте сухі інгредієнти і перемішайте лише до з’єднання.

8. 8

   Додайте шоколадні каплі та горіхи (за бажанням).

9. 9

   Викладайте великими чайними ложками на змащене деко.

10. 10

    Випікайте (по одній дека за раз) до твердості країв і золотистої скоринки зверху (близько 12‑15 хвилин).

11. 11

    Охолоджуйте печиво 2 хвилини на деку, потім перенесіть на решітку до повного охолодження.