Хліб на цільнозерновому тісті без замішування

• цільнозернове пшеничне борошно↗4
• дріжджі Fleischmann's швидкозростаючі↗2
• сіль↗2
• вода↗1
• знежирене молоко↗1⁄2
• мед↗1⁄3
• масло або маргарин↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій мисці змішайте 2 склянки цільнозернового борошна, нерозчинені дріжджі та сіль.

2. 2

   Нагрійте воду, молоко, мед і масло до дуже теплої температури (49‑54°C).

3. 3

   Додайте до борошняної суміші. Збивайте 2 хвилини на середній швидкості електричного міксера, час від часу скребучи стінки.

4. 4

   Додайте ½ склянки борошна; збивайте 2 хвилини на високій швидкості.

5. 5

   Перемішайте решту борошна, щоб отримати густе тісто.

6. 6

   Перекладіть у змащену форму 9×5 дюймів. Накрийте і дайте піднятись у теплому безсквозному місці, доки об'єм не подвоїться, приблизно 1 година.

7. 7

   Випікайте при 190°C (375°F) 45 хвилин або доки не готово.

8. 8

   Вийміть з форми; охолоджуйте на решітці.