Запечене ціле курча з тушкованими коренеплодами та горохом

• картопля↗800g

  тонко нарізана

• порей↗1

  приблизно 350 г, нарізаний

• листя чебрецю↗1 tbsp

  плюс стебла

• часникові зубчики↗4

  подрібнені

• ріпа↗500g

  тонко нарізана

• овочевий бульйон↗450ml

  з 2 ч. л. бульйонного порошку

• рапсова олія↗1 tbsp
• ціле курча↗1.3kg
• заморожений горох↗320g

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Змішайте картоплю, порей, чебрець, часник і ріпу у глибокій антипригарній формі для запікання. Розподіліть рівним шаром. Влийте бульйон і змастіть овочі олією. Запікайте 20 хвилин.

2. 2

   Покладіть стебла чебрецю всередину порожнини курки. Після 20 хвилин розмістіть курку на овочах і запікайте ще 1 годину, доки вона не буде готова. Через 30 хвилин перевірте картоплю — додайте 150 мл води, якщо вона починає підгоряти. Вийміть курку на дошку і дайте їй відпочити 10 хвилин. Тим часом відваріть половину гороху згідно інструкції на упаковці.

3. 3

   Відріжте курячі стегна і зніміть шкіру, потім подайте їх з половиною запечених овочів і горохом. Залиште решту курки та овочі охолоджуватися, потім зберігайте в холодильнику до трьох днів. Щоб приготувати залишки, зніміть шкіру з однієї грудки і розігрійте її з овочами в мікрохвильовці до гарячого стану. Відваріть решту гороху згідно інструкції. Наріжте грудку і подайте з овочами. Останню грудку використайте для пряних яєчних ролів з куркою. Спробуйте наш план здорового харчування, що включає 7 днів сніданків, обідів і вечерь – доступний лише в додатку Good Food.