Велшський рарбіт – Джеймі Олівер

• слайси хліба на заквасці, товщиною 2,5 см↗3
• унції крем-фреш або 5,5 унції сметани, за вагою↗5 1⁄2
• жовтки яєць↗2
• склянка тертого чеддеру↗1
• дрібка меленого чорного перцю↗1
• дрібка кошерної солі↗1
• чайна ложка порошку гірчиці1
• чайні ложки чилі‑джему3
• чайні ложки соусу Ворчестер↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Підсмажте обидві сторони хліба під грилем, доки не стануть злегка підрум’яненими.

2. 2

   Змішайте всі інгредієнти, окрім чилі‑джему та соусу Ворчестер, у мисці.

3. 3

   Нанесіть 1 ч.л. чилі‑джему на кожен шматок хліба. Рівномірно розподіліть сирну суміш по краях, потім підсмажте під грилем 2‑3 хвилини, доки верх не стане золотистим і пухким.

4. 4

   Наріжте верх кожного шматка ножем у формі хреста, посипте соусом Ворчестер і подайте.