Валлійські млинці з петрушкою

• просіяне борошно універсального призначення1
• дрібно нарізана цибуля1
• грубо нарізана петрушка↗1
• цільнозернове борошно↗3⁄4
• цільнозернове борошно↗1 1⁄2
• сіль↗1⁄2
• свіжомелений перець↗1⁄4
• молоко↗1
• яйця↗2
• гриби↗1⁄4
• рослинна олія↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте перші 6 інгредієнтів у середній мисці.

2. 2

   Зробіть заглиблення в центрі; додайте 1 склянку молока та яйця і збийте до однорідності, додаючи більше молока, якщо тісто занадто густе.

3. 3

   Додайте гриби і перемішайте.

4. 4

   Нагрійте олію (1/8 дюйма) у важкій великій сковороді на середньо-високому вогні.

5. 5

   Ложкою наливайте тісто у сковороду, використовуючи 2 столові ложки на кожен млинець.

6. 6

   Готуйте, доки нижня сторона не стане золотисто-коричневою, приблизно 3 хвилини.

7. 7

   Переверніть і готуйте, доки інша сторона не стане золотисто-коричневою і млинець не пропечеться, приблизно 3 хвилини.