Тарт з валлійським козячим сиром і пореєм

• оливкова олія↗1 tbsp
• велика порей↗2

  нарізаний

• бекон↗2

  нарізаний

• лист готового листкового тіста↗1 x 210g
• крем-фреш↗1 tbsp
• Діжонська або цільнозернова гірчиця↗1 tbsp
• тверді скибочки валлійського козячого сиру↗2

  з 100 г кілка (використали Pant-Ysgawn Farm органічний козячий сир)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією/газ 6. Нагрійте олію у сковороді, потім підсмажте порей 5 хвилин. Додайте бекон, смажте ще 5 хвилин, приправте, потім викладіть на тарілку охолоджуватись.

2. 2

   Розгорніть листкове тісто і виріжте два прямокутники 12 × 18 см – залишок збережіть або заморозьте. Перенесіть їх на деко. За допомогою гострого ножа позначте внутрішню межу приблизно 1,5 см від краю.

3. 3

   Змішайте крем-фреш і гірчицю, потім розподіліть суміш по внутрішній стороні коржів. Викладіть порей з беконом поверх гірчичної суміші, потім розкладіть скибочки козячого сиру. Випікайте 15‑20 хвилин до хрусткої та золотистої скоринки. Подавайте зі салатом.