Теплий салат з червоної капусти, чорної кров'янки та яблук

• соняшникова олія↗1 tsp
• копчений бекон200g

  нарізаний на шматочки

• червона капуста

  нашаткована

• масло↗

  для смаження

• великі кружки чорної кров'янки↗4
• британські яблука2

  очищені, без серцевини, нарізані дольками

• дрібка цукру↗
• невелика жменька фундука↗
• мед↗1 tbsp
• цільнозерновий гірчиця↗1 tbsp
• оливкова олія↗3 tbsp
• яблучний оцет↗1 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте заправку, збивши всі інгредієнти в мисці, потім відкладіть. Нагрійте олію у великій сковороді і обсмажте бекон 6‑7 хвилин до хрусткості. Додайте капусту і смажте у жиру бекону 5 хвилин, доки вона лише трохи зав'яне. Перекладіть у миску і перемішайте з більшою частиною заправки.

2. 2

   Нагрійте шматочок масла в тій же сковороді і обсмажте чорну кров'янку 3 хвилини з кожного боку, потім відкладіть і тримайте теплою. Підвищте вогонь і обсмажте яблука в шматочку масла та дрібці цукру, доки вони не карамелізуються по краях. На кожній тарілці викладіть трохи капусти, оточивши дольками яблук. Зверху розкладіть чорну кров'янку і посипте фундуком.