Теплий козячий сир на тості з листям салату

• козячий сир↗4
• сільський хліб↗4
• листя салату↗10
• оливкова олія↗6
• гірчиця Діжон↗1
• оцет↗1
• сіль і перець
• горіхи волоські (половинки)↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Помийте та висушіть листя салату; на дошці для нарізання згорніть кілька листків у руці і наріжте тонкими смужками ножем. Розподіліть їх по порціях.

2. 2

   Покладіть по шматочку козячого сиру на кожен скибочку хліба і розігрійте духовку у режимі гриль.

3. 3

   Приготуйте вінегрет: у мисці змішайте сіль, перець і гірчицю; повільно додайте оцет, потім олію, постійно перемішуючи.

4. 4

   Коли готово до подачі, помістіть тости з сиром під гриль духовки на 5‑10 хвилин; сир розігріється і трохи розтане; тим часом полийте листя салату трохи вінегрету.

5. 5

   Коли сир готовий, покладіть тост на листя салату і подавайте одразу.

6. 6

   Прикрасьте половинкою горіха або петрушкою.

7. 7

   Я використав рулон козячого сиру і нарізав товсті скибочки.