Теплий салат з нутом, чилі та фетою

• оливкова олія↗1 tbsp
• сік ½ лимона
• копчена паприка↗½ tsp
• шпинат↗100g

  листя

• червоний перець↗1

  без насіння, нарізаний

• червоний чилі↗1

  без насіння, тонко нарізаний

• зелена цибуля↗4

  нарізана

• черрі помідори↗100g

  половинки

• консервовані нут↗400g

  зціджений

• фета↗40g

  або вегетаріанська альтернатива, крихти

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте 1 ч. л. оливкової олії, лимонний сік, копчену паприку та трохи приправ, щоб отримати заправку. Розподіліть шпинат по двох мискам.

2. 2

   Розігрійте решту 2 ч. л. оливкової олії у антипригарній сковороді. Обсмажте перець 5 хвилин на сильному вогні, доки не почне карамелізуватись по краях. Додайте чилі, зелену цибулю та помідори, смажте 1 хвилину. Додайте нут і готуйте ще 1 хвилину, потім вмішайте заправку.

3. 3

   Викладіть гарячу суміш нуту на листя шпинату, потім посипте крихтами фети.