Теплий салат з куркою та чиабатто

• шматочки безшкірних безкісткових курячих стегон↗500g

  філе, нарізане кубиками

• оливкова олія↗3 tbsp
• чиабатта↗½

  розірвана на шматочки

• великі зубчики часнику↗2

  дрібно нарізані

• маринована червона капуста↗140g

  плюс 4 ст. л. маринадного соку

• червона цибуля↗1

  нарізана

• пакет мікс листя та трав для салату↗100g
• пакет гранату↗110g

  насіння

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією/газ 6. Перемішайте шматочки курки з 1 ст. л. олії, приправте і викладіть на деко. Запікайте 10 хвилин. Перемішайте порвану чиабатту з подрібненим часником, трохи приправте та додайте залишкову олію. Додайте це до курки і готуйте ще 10 хвилин.

2. 2

   Змішайте червону капусту та червону цибулю. Після того як курка готова, охолодіть її кілька хвилин, потім додайте до суміші з капустою. Перемішайте, потім заправте маринадними соками з капусти та листям салату. Посипте гранатовими зернами.