Вівсяне печиво з шоколадом
На порцію
По суті, можна додати улюблені Вами сухофрукти. Мої улюблені - це вишні, які сушу в сезон сама. Вони в мене дуже швидко закінчуються, оскільки часто їх використовую. (Дивіться також рецепт шокладного печива з вишнями) Скільки б не насушила (процес досить трудомісткий), завжди розходяться швидко. Тоді заміняю їх в цьому рецепті вівсяного печива сушеною журавлиною. Смак у неї цікавіший ніж у родзинок. А можна також додати дрібно порізану курагу, інжир, чорнослив. Головне дотримуватися вагових пропорцій. Що стосується шоколаду, якщо не можете знайти шоколадних крапельок, тоді візьміть хороший чорний шоколад і порубайте ножем, не надто дрібно, не надто крупно. Це однак заняття не з найлегших. Але це вівсяне печиво того варте.
Інгредієнти
20 порц.- пшеничного борошна↗110 грам
- вівсяних пластівців↗120 грам
- шоколадних крапель з темного шоколаду (або не дуже дрібно рубленого шоколаду)130 грам
- сушеної вишні (журавлини або родзинок)60 грам
- пекарського порошку (розпушувач)↗1/4 ч.л.
- солі1/4 ч.л
- меленої кориці↗1/4 ч.л.
- вершкового масла, кімнатної температури↗110 грам
- цурку180 грам
- яйце↗1
Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 180 ᵒС.
- 2
У великій мисці змішайте пластівці, борошно, корицю, цукор, сіль, пекарський порошок. Додайте яйце і масло і перемішайте до однорідності.
- 3
Додайте вишні і шоколадні крапельки. Добре перемішайте, щоб вони рівномірно розподілилися по всьому тісту.
- 4
Застеліть деко пергаментом для випічки і викладайте ложкою печиво, придавлюючи трохи круглою стороною ложки.
- 5
Поставте деко в розігріту духовку і печіть 10-15 хвилин. Вівсяне печиво повинне добре "схопитися" і стати золотистим. Остаточно печиво стане твердішим після охолодження.
- 6
Перекладіть лопаткою печиво на решітку для охолодження (якщо такої немає, тоді краще дозволити вівсяному печиву охолонути на деку) і залишити до повного вистигання. Приємного процесу приготування і смачного!
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою