В’єтнамські курячі ролли

• огірок↗½

  половина, без насіння, нарізаний

• морква↗1

  терта

• білий винний оцет↗1 tbsp
• рослинна олія↗2 tbsp
• курячі стегна без кістки та шкіри↗8

  нарізані тонкими смужками

• часникові зубчики↗2

  дрібно нарізані

• імбир↗25g

  (вага в шкірці), дрібно натертий

• м’який коричневий цукор↗3 tbsp
• соєвий соус↗2 tbsp
• м’які пшеничні тортильї↗8 mini or 4 large
• листя салату Little Gem↗2

  листя розділені та розрізані навпіл

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть огірок, моркву та оцет у маленьку миску і залиште. Розігрійте 1 ст. л. олії у великій сковороді, додайте курку і смажте на середньому вогні до золотистої скоринки та готовності. Вийміть і відкладіть. У ту ж сковороду вилийте залишкову олію, зменшіть вогонь. Додайте часник і імбир, готуйте 2 хвилини, поки не стануть м’якими, без підрум’янювання. Додайте цукор, соєвий соус і 150 мл води, варіть 5 хвилин до соусу. Поверніть курку в сковороду і прогрійте.

2. 2

   Розігрійте тортильї згідно інструкції на упаковці. На тортильї викладіть листя салату, курку та мариновані огірок і моркву.