Великодні імбирні пташки. Кулінарний рецепт

• борошно↗2 склянки
• цукор↗0,3 склянки
• розпушувач тіста↗1 ст. ложка
• лимонна цедра (терта)↗1 ч. ложка
• вершкове масло↗175 г
• мелений імбир↗1 ч. ложка
• вершки (35%)↗0,75 склянки
• яйце↗1 шт.
• бутони гвоздики або горошини перцю↗для оздоблення.

Покрокова інструкція

1. 1

   Борошно просійте в миску, всипте цукор, розпушувач, мелений імбир і лимонну цедру, розмішайте. Додайте нарізане невеликими шматочками масло, ретельно перемішайте. Влийте вершки, швидко замісіть тісто.

2. 2

   Борошно просійте в миску, всипте цукор, розпушувач, мелений імбир і лимонну цедру, розмішайте. Додайте нарізане невеликими шматочками масло, ретельно перемішайте. Влийте вершки, швидко замісіть тісто.

3. 3

   Викладіть тісто на робочу поверхню і вимішуйте 1 хвилину. Розділіть тісто на 9 шматків. 8 шматків скачайте в джгути завтовшки 1,5 см.

4. 4

   Викладіть тісто на робочу поверхню і вимішуйте 1 хвилину. Розділіть тісто на 9 шматків. 8 шматків скачайте в джгути завтовшки 1,5 см.

5. 5

   З кожного джгута зробіть петлю, викладіть на присипане борошном деко.

6. 6

   З кожного джгута зробіть петлю, викладіть на присипане борошном деко.

7. 7

   З тіста, що залишилося скатайте 8 кульок діаметром 1,5 см. Помістіть їх в центр петлі. Це будуть “голови” пташок. Зробіть з тіста невеликі “дзьоби” і прикріпіть їх до “голів”. З бутонів гвоздики або горошин перцю зробіть “очі”.

8. 8

   З тіста, що залишилося скатайте 8 кульок діаметром 1,5 см. Помістіть їх в центр петлі. Це будуть “голови” пташок. Зробіть з тіста невеликі “дзьоби” і прикріпіть їх до “голів”. З бутонів гвоздики або горошин перцю зробіть “очі”.

9. 9

   Викладіть пташок на деко на відстані 3 см одна від одноъ. Змастіть збитим яйцем. Випікайте в розігрітій до 200 °C духовці приблизно 15 хвилин.

10. 10

    Викладіть пташок на деко на відстані 3 см одна від одноъ. Змастіть збитим яйцем. Випікайте в розігрітій до 200 °C духовці приблизно 15 хвилин.