Овочевий локшинний горщик

• локшина100g

  (рисова, соба або яєчна)

• заморожений горох↗3 tbsp
• цукрові горошки↗handful

  або манжет, розрізані вздовж

• молодий кукурудзяний качан↗handful

  розрізаний вздовж

• зелена цибуля↗1

  нарізана

• червоний перець↗½

  без насіння, нарізаний

• соєвий соус з низьким вмістом солі↗1 tbsp
• мед↗1 tsp
• часник↗½

  подрібнений

• лимон
• свіжий імбир

  (за бажанням)

• оливкова олія↗1 tbsp
• молокоsplash
• яйця↗2

  збите

Покрокова інструкція

1. 1

   Для приготування омлету розігрійте оливкову олію у маленькій антипригарній сковороді. Додайте краплю молока до збитих яєць, потім вилийте їх у сковороду. Однеразово перемішайте і готуйте на повільному вогні, доки майже не застигне. Переверніть (за потреби використайте тарілку) і готуйте інший бік до готовності. Викладіть на дошку і наріжте смужками. (За бажанням можна скрутити омлет і нарізати спіральки.)

2. 2

   Відваріть локшину згідно інструкції на упаковці. Злийте воду і промийте під холодною водою, потім відкладіть. Тим часом змішайте інгредієнти для заправки. Бланшируйте горох і цукрові горошки, потім злийте і промийте холодною водою, щоб зупинити подальше готування.

3. 3

   Для складання салату змішайте локшину з молодим кукурудзяним качаном, зеленою цибулею, червоним перцем та зеленою овочевою сумішшю, потім заправте соусом і викладіть смужки омлету зверху.