Вегетаріанські шведські фрикадельки

• дико‑рис (готовий)↗2 склянка
• гриби1
• грецький йогурт↗0.5 склянка
• яйця↗2
• панірувальні сухарі↗0.75 склянка
• копчена паприка↗1 чайна ложка
• часниковий порошок↗1 чайна ложка
• сіль↗0.5 чайна ложка
• оливкова олія↗
• масло (солоне)↗3 столовий ложка
• цибуля‑порошок та/або часниковий порошок0.5 чайна ложка
• борошно↗3 столовий ложка
• овочевий бульйон↗1.5 склянка
• сметана↗0.5 склянка
• сіль і чорний перець

Покрокова інструкція

1. 1

   Фрикадельки: Розігрійте духовку до 425 °F (220 °C). Змішайте інгредієнти для фрикадельок, сформуйте кульки (1‑2 столові ложки кожна) та викладіть їх на пергаментний лист. Запікайте 15‑20 хвилин, доки вони не стануть твердими при натисканні.

2. 2

   Соус: Розтопіть масло у великій сковороді. Додайте цибулю‑порошок, часниковий порошок і борошно. Підсмажте кілька хвилин, щоб прибрати борошняний смак. Поступово вливайте бульйон, збиваючи після кожного додавання, доки не отримаєте однорідний соус. Додайте сметану, перемішайте. За потреби розрідьте ще бульйоном. Приправте за смаком.

3. 3

   Ось і все! Покладіть готові фрикадельки у соус, щоб вони добре просочилися. Подавайте з картоплею, салатом або запеченими овочами.