Овочі з лимонним соусом

• квітка цвітної капусти↗1⁄2
• нарізана морква1⁄3
• квітка броколі↗1⁄2
• солодкий червоний перець, нарізаний соломкою1⁄4
• солодкий жовтий перець, нарізаний соломкою1⁄4
• курячий бульйон↗1⁄2
• крохмаль↗1 1⁄2
• вода↗1 1⁄2
• масло↗2
• лимонний сік↗2
• свіжа петрушка, подрібнена1
• зелена цибуля, нарізана1
• білий перець1
• сіль приправна↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте квітки цвітної капусти та нарізану моркву у пароварці над киплячою водою.

2. 2

   Накрийте кришкою і готуйте на парі 5-7 хвилин.

3. 3

   Додайте броколі, червоний і жовтий перець; готуйте ще 6-8 хвилин до хрусткої м'якості.

4. 4

   Злийте воду.

5. 5

   Тим часом нагрійте курячий бульйон у маленькій каструлі.

6. 6

   Змішайте крохмаль і воду, помішуючи до однорідності; додайте до бульйону, постійно помішуючи, доки соус не загусне.

7. 7

   Додайте масло, лимонний сік, петрушку, зелену цибулю, білий перець і сіль приправну; готуйте 1 хвилину.

8. 8

   Полийте лимонним соусом овочі безпосередньо перед подачею.