1
Розігрійте духовку до 180°C/160°C конвекція/газ 4. Спочатку підготуйте бісквіт. Використовуючи трохи рослинної пасти без молока, змастіть і вистеліть форму розміром 20 см × 30 см (або квадрат 25 см).
2
Налийте рослинне молоко у кувшин, додайте оцет і екстракт, залиште кілька хвилин, щоб загусло. Збийте рослинну пасту без молока з цукром до кремоподібного стану, потім додайте загущену молочну суміш, борошно, дрібку солі та розпушувач, збиваючи до однорідного тіста.
3
Вилийте тісто у форму і випікайте 20‑25 хвилин, доки не стане світло-золотистим і підніметься, а шпажка, вставлена в центр, вийде чистою. Залиште охолоджуватись у формі 10 хвилин, потім перенесіть на решітку до повного охолодження.
4
Збийте рослинний крем з пудрою та пастою з ванільних бобів до м'якої пінки. У мисці змішайте лікер, каву і цукор. Наріжте охолоджений бісквіт на 16‑18 смужок.
5
Покладіть половину смужок бісквіту у невелику форму (близько 15 см × 20 см), розкладаючи їх, щоб заповнити прогалини. Пензлем змастіть бісквіт частиною кавової суміші. Він не вбирає стільки, скільки звичайний бісквіт, тому додавайте поступово, доки не стане злегка просоченим. Накиньте половину крему, потім додайте решту біскітних смужок. Знову змастіть кавовою сумішшю, потім додайте решту крему і охолодіть кілька годин або на ніч. Перед подачею просійте какао‑порошок.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток