Веганський «Сирний» броколі з рисом у повільній плиті

• коричневий рис (середньозернистий)↗1 1⁄2
• овочевий бульйон↗3 1⁄4
• поживний дріжджі1⁄2
• броколі (суцвіття)↗1
• тофу (300 г), шовковий, розкришений↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Промийте рис і замочіть у чистій воді. Я залишаю його на кілька годин, але навіть півгодини поліпшить текстуру.

2. 2

   Зцідіть рис і додайте його разом з бульйоном і поживними дріжджами у повільну плиту. Готуйте на високій температурі 1,5 години.

3. 3

   Додайте броколі та тофу, при потребі додайте ще бульйону, якщо суміш суха. Готуйте ще 40 хвилин, перевіряючи кожні 10‑15 хвилин готовність броколі.