Спробуйте наш веганський варіант мінестрону для різдвяних страв. Якщо ви віддаєте перевагу безалкогольному варіанту, замініть бренді на апельсиновий сік.

Інгредієнти

3 порц.

суцвітні родзинки↗250g
смородина↗125g
сушені журавлини↗125g
нарізана цукрова цедра50g
лимон↗1
цедра та сік
рослинне сало↗150g
темний цукор мусковадо↗150g
суміш спецій2 tsp
маленьке яблуко брямлі↗1
очищене, без серцевини, натерте
бренді↗75ml
або апельсиновий сік

Покрокова інструкція

1
Змішайте в каструлі суцвітні родзинки, смородину, сушені журавлини, нарізану цукрову цедру, цедру та сік лимона, рослинне сало, темний цукор мусковадо, суміш спецій та натерте яблуко. Тушкуйте на слабкому вогні 5‑10 хвилин, доки сало і цукор не розтануть.
2
Зніміть каструлю з вогню і додайте бренді або апельсиновий сік. Перекладіть мінестрон у стерилізовані банки (дізнайтеся, як стерилізувати банки). Дайте настоюватися в прохолодному сухому місці щонайменше два тижні — рідина загусне під час зрілості. У холодильнику зберігати до шести місяців.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток