Веганська паста з кельовим песто

• кале↗150g
• базилік↗small bunch of
• часниковий зубчик↗1 small
• гарбузові насіння↗3 tbsp
• екстра вірджин оливкова олія↗5 tbsp
• поживний дріжджі3 tbsp
• лимон↗1

  цедра та сік

• цільнозернові спагеті↗350g

Покрокова інструкція

1. 1

   Доведіть каструлю води до кипіння. Варіть кале 30 секунд, злийте, перенесіть у миску з крижаною водою на 5 хвилин. Знову злийте і обсушіть паперовим рушником.

2. 2

   Помістіть у кухонний процесор базилік, часник, насіння, олію, поживні дріжджі, сік і цедру лимона, а також злитий кале. Збивайте до однорідності, потім приправте. Якщо соус занадто густий, розбавте краплею води.

3. 3

   Відваріть спагеті згідно інструкції на упаковці, потім перемішайте їх з песто і подайте.